Avipecuaria Marlan S.A de C.V. Empresa elaboradora, distribuidora y comercializadora de productos cárnicos de pollo solicita:Jefe de calidad

Objetivo del puesto:
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los procesos de producción, almacenamiento y distribución de alimentos, asegurando el apego a la normatividad vigente, los requisitos del cliente y las políticas internas de la empresa.

Funciones principales:
- Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en todas las etapas del proceso productivo.
- Implementar, mantener y mejorar los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
- Coordinar y dar seguimiento a los programas de Buenas practicas de Manufactura (BPM), limpieza y saneamiento.
- Verificar que los productos terminados cumplan con las especificaciones de calidad establecidas.
- Gestionar el control de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.
- Coordinar auditorías internas, externas y de clientes.
- Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones,



auditorias o reclamaciones.
- Analizar indicadores de calidad y generar reportes para la dirección.
- Coordinar la atención y seguimiento de quejas o reclamaciones de clientes relacionadas con calidad e inocuidad.
- Capacitar al personal en temas de calidad, inocuidad, BPM y procedimientos internos.
- Autorizar liberaciones, retenciones o decomisos de producto cuando sea necesario.
- Asegurar el cumplimiento de la legislación sanitaria y normatividad vigente aplicable a la industria alimentaria.
- Supervisar el adecuado funcionamiento del laboratorio de calidad cuando aplique.
- Coordinar programas de mejora continua enfocados en la reducción de desperdicios, mermas y no conformidades.
- Administrar y resguardar la documentación relacionada con el sistema de gestión de calidad.

Horario:
- Lunes a Viernes, de 8:30 a.m. a 6:00 p.m., sábado de 8:30 a.m. a 1:00 p.m.

Escolaridad:
- Ingeniería en ali

📌 Jefe de Calidad (Monterrey)
🏢 Avipecuaria Marlan
📍 Monterrey