Buscamos Jefe de Cocina / sous chef para Paellas sotomayor, Restaurante Español con 6 años de trayectoria.

Responsabilidades clabe:
- Gestión de eqipo: Dirigir al personal de cocina (2 personas) bajo un modelo de liderazgo positivo. Capacitar al personal actual y al actual personal, fomentando su desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
- Calidad:Supervisar los procesos y platillos para garantizar que todo salga de manera correcta en base al manual y procesos ya establecidos. Proponer correcciones a los manuales siempre y cuanto supongan una mejora.
- Creatividad:Proponer, crear y diseñar menús para cenas maridaje en conjunto con el chef ejecutivo.

Requisitos:
- Experiência: Mínimo 1-2 años en posiciones de liderazgo (Jefe de Partida, Sous Chef o Jefe de Cocina), con dominio comprobable en cocina española.
- Habilidades Técnicas: Manejo de técnicas tradicionales (arroces, sofritos, cocidos, etc) y apertura para aplicar técnicas de vanguardia.
- Liderazgo Humano: Capacidad para dirigir con el ejemplo, trabajar en equipo y mantener la calma bajo presión.



Buscamos a alguien que resuelva problemas de manera Humana.
- Colaboración: Actitud abierta para recibir retroalimentación del Chef Ejecutivo y trabajar en conjunto para la creación de menús/platillos para cenas maridaje. Trabajar en sinergia con la Jefa de producción para pulir procesos y estandarización.
- Higiene y Orden: Disciplina absoluta en la limpieza y organización.

Ofrecemos:
- Sueldo:$20,000 mensuales brutos + propinas
- Prestaciones de ley: Prestaciones calculadas 100% sobre tu sueldo real, no sobre el mínimo)
- Horarios: 12:00-10:30pm de Miércoles a sábado y 11:00-7pm Domingos
- Descanso: Lunes y martes fijo
- 1 comida de personal gratis de miércoles a domingo.
- Descuento del 50% en produtos del restaurante y negocios de la empresa.
- Bonos: Cena maridaje: $1,500 (por evento realizado). Bono por cocinar a eventos $1,500 (por evento)

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 al mes

Ben

📌 Jefe de Cocina (Monterrey)
🏢 Paellas Sotomayor
📍 Monterrey