Mentory Grupo Consultor busca Cajero Barista - Inglés en Cuauhtémoc, Ciudad de México:
Se solicita:Cajero Barista - Inglés Intermedio o Avanzado
Funciones como Cajero (Gestión y Venta)
- Atención y recepción: Dar la bienvenida a los clientes de forma amable, resolviendo dudas sobre el menú.
- Toma de pedidos: Registrar comandas con precisión en el sistema POS de la cafetería.
- Cobro de cuentas: Procesar pagos en efectivo, tarjetas de débito/crédito y aplicaciones móviles.
- Corte de caja: Realizar el arqueo de efectivo y terminales al inicio y cierre del turno.
- Venta sugestiva: Ofrecer activamente productos adicionales como panadería, snacks o tamaños grandes
Funciones como Barista (Preparación Técnica)
- Extracción de espresso: Calibrar molinos y operar la máquina de espresso bajo estándares de calidad.
- Texturizado de leche: Desarrollar la crema perfecta y aplicar técnicas de _latte art_.
- Métodos artesanales: Elaborar café en métodos de extracción manual como V60, Prensa Francesca o Chemex.
- Bebidas frías: Preparar frapés, lattes helados, tés,
tónicos y bebidas de autor del establecimiento.
- Preparación de alimentos: Apoyar en el ensamblaje de snacks rápidos, sándwiches o repostería ligera
Mantenimiento e Higiene Operativa
- Mise en place: Abastecer la barra con insumos como vasos, jarabes, leche y granos antes del servicio.
- Limpieza de equipos: Lavar compactadores, lancetas de vapor y purgar la máquina de café constantemente.
- Control de stock: Monitorear caducidades de alimentos usando el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Sanidad general: Mantener mesas, mostradores y la zona de cobro impecables según las normas de higiene.
- Requisito:
Excperiencia previa