Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas con altos estándares de calidad, presentación, higiene y servicio, brindando una experiência excepcional a los clientes y contribuyendo a la rentabilidad y prestigio de Bisonte Restaurante. El bartender también es responsable del control básico de inventarios, abastecimiento y mantenimiento de la barra.
Funciones Principales
Atención al Cliente
Recibir cordialmente a los clientes en la barra.
Recomendar bebidas, cócteles y promociones.
Resolver dudas sobre ingredientes y preparación.
Mantener una actitud amable, cualificado y de servicio.
Preparación de Bebidas
Elaborar cócteles, bebidas preparadas, cafés, refrescos y bebidas especiales.
Seguir recetas y estándares establecidos por la empresa.
Garantizar la calidad, sabor y presentación de cada bebida.
Innovar y proponer nuevas bebidas para el menú.
Operación de Barra
Mantener limpia, ordenada y abastecida la barra.
Verificar existencias de bebidas, hielo, frutas, cristalería y suministros.
Solicitar oportunamente insumos faltantes.
Realizar montaje y desmontaje diario de la barra.
Control de Inventarios
Llevar control de botellas abiertas y consumos.
Participar en inventarios periódicos.
Reportar mermas, faltantes o productos dañados.
Cuidar el uso eficiente de insumos y materia prima.
Higiene y Seguridad
Cumplir con las normas de higiene y manejo de alimentos y bebidas.
Mantener limpias las áreas de trabajo y equipos.
Garantizar el uso adecuado de utensilios y cristalería.
Promover el consumo responsable de bebidas alcohólicas.
Responsabilidades
Asegurar una excelente experiência para el cliente.
Mantener la barra abastecida y organizada.
Cumplir con los estándares de calidad de Bisonte Restaurante.
Cuidar el inventario y minimizar desperdicios.
Mantener una imagen profesional y presentación impecable.