Descripción de la empresa
Hyde is embracing an evolved brand identity that is all about a festival vibe with music at its core. Hyde perfectly balances an elevated bohemian-chic aesthetic with a youthful, laidback ambience. The spaces are defined by vibrant colors and are designed to encourage serendipitous connections and new discoveries around every corner.
Hyde is all about the freedom and personal discovery that comes with great music, time with friends and connecting with something bigger. Hyde is part of Ennismore, a creative hotel group rooted in cultures and destinations, with a global portfolio of brands. Ennismore is a joint venture with Accor, founded in 2021. And now, Hyde is making its big debut in Mexico bringing the music and festival spirit to Mexico City.
Descripción del empleo
El
Supervisor de Bar
será responsable de coordinar la operación diaria del bar, asegurando un servicio auténtico, ágil y alineado con la energía, estilo y experiencia de Hyde. Supervisará al equipo de bartenders, cocktail servers, runners y apoyo operativo,



garantizando estándares de calidad, presentación, hospitalidad, control de producto y cumplimiento de procesos internos. Duties & Functions / Funciones principales Supervisar la operación diaria del bar, asegurando un servicio productivo, cálido y alineado con los estándares de Hyde.
Coordinar al equipo de bartenders, cocktail servers, bussers y runners durante el turno. Asegurar que las bebidas se preparen conforme a recetas, presentación, tiempos de servicio y estándares de calidad establecidos. Verificar la correcta apertura, operación y cierre del bar. Supervisar mise en place, abastecimiento, limpieza, orden y presentación del área de bar. Monitorear inventarios, par stocks, mermas, consumos internos y requisiciones de producto. Apoyar en el control de costos de bebidas, evitando desperdicios y malas prácticas.
Asegurar el uso correcto de cristalería, garnish, insumos, herramientas y equipo de bar. Dar seguimiento a es

📌 Supervisor de Bar (Cuauhtémoc)
🏢 AccorHotel
📍 Cuauhtémoc