Descripción del Puesto
En Grupo Asturias, buscamos un Gerente / Líder de Innovación y Desarrollo apasionado por la industria alimentaria. Tu misión será liderar el diseño y desarrollo de productos innovadores para nuestras unidades de negocio (panadería, pastelería y WET), garantizando los más altos estándares de calidad, funcionalidad y competitividad en el mercado, reportando de forma directa a la Dirección de I+D Calidad.
Funciones Principales
- Definir y desarrollar la estrategia de lanzamientos (pipeline) de innovación continua por unidad de negocio.
- Garantizar estándares mediante la entrega integral del paquete técnico (materia prima, material de empaque, producto terminado y procesos paso a paso).
- Elaborar benchmarks anuales de productos para evaluar el comportamiento, tendencias y competitividad del mercado.
- Brindar soporte técnico a los equipos de Calidad ante no conformidades, así como en auditorías internas y externas de inocuidad.
- Coordinar con producción el soporte necesario para asegurar la correcta elaboración y entrega del producto en planta.





Requisitos del Perfil
- Formación académica: Ingeniería en Alimentos, Ing. Químico en Alimentos, Ing. Bioquímico, Ing. Químico o Ing. Biotecnólogo (Indispensable).
- Experiencia laboral: Mínimo 5 años de experiencia comprobable en la Industria Alimenticia LÁCTEOS.
- Conocimientos técnicos:
- Formulación científica y manejo avanzado de diseño de experimentos y control estadístico.
- Funcionalidad de ingredientes y procesos técnicos por unidad de negocio.
- Cadena operativa (procesos de producción, almacén, compras, costos y distribución).
- Normativas vigentes de inocuidad alimentaria: NOM 251 SSA, ISO y FSSC22000.
- Herramientas tecnológicas: Manejo de software profesional de planificación de recursos (MRP).
- Habilidades blandas: Liderazgo, manejo de personal, trabajo en equipo, análisis y resolución de problemas, y sobresaliente comunicación interna/externa.

¿Qué Ofrecemos?
- Sueldo mensual: $45,000.00 a

📌 Gerente / Líder de Innovación y Desarrollo (I + D) - Exp en Lácteos a nivel Industria (Celaya)
🏢 Lastur
📍 Celaya