Job Description
Propósito General de la Función
Esta posición existe para liderar el diseño, escalamiento e industrialización de procesos para productos estables a temperatura ambiente, incluyendo salsas, condimentos y productos vegetales. La persona será responsable de transformar desarrollos realizados a escala de laboratorio y piloto en procesos robustos y eficientes para producción industrial, garantizando seguridad, calidad, cumplimiento, capacidad productiva y objetivos de vida útil.

El rol tendrá un fuerte enfoque en diseño de procesos, escalamiento y gestión de proyectos, complementado con soporte técnico a las operaciones productivas y una estrecha colaboración con R&D;, Operaciones, Calidad, Ingeniería, Supply Chain y EHS.

Responsabilidades
- Liderar la comercialización e industrialización de nuevos productos y cambios de proceso, desde las etapas de laboratorio/piloto hasta la producción a escala industrial
- Definir y desarrollar procesos de manufactura end-to-end para productos estables a temperatura ambiente, incluyendo condimentos, vegetales y alimentos para bebés




- Desarrollar diagramas de flujo de procesos, balances de masa y energía, dimensionamiento de equipos, modelos de capacidad de línea y ventanas operativas
- Establecer y optimizar parámetros de proceso para etapas críticas como cocción, calentamiento, mezclado, emulsificación, homogeneización y desaireación
- Diseñar y optimizar procesos relacionados con el manejo de partículas, incluyendo preparación de vegetales, integridad y distribución de partículas, control de sedimentación y selección de bombas
- Definir y controlar parámetros relacionados con pH, acidificación y sólidos (Brix/viscosidad) para garantizar los objetivos de estabilidad y vida beneficioso de los productos
- Asegurar el cumplimiento de los requerimientos de procesos térmicos relacionados con Seguridad Alimentaria y Calidad, incluyendo hot-fill, cold-fill, pasteurización y procesos de retorta cuando corresponda
- Establecer y ges

📌 R&D Process Coordinator (Guadalajara)
🏢 Kraft Heinz
📍 Guadalajara