Job Description
Propósito General de la Función
Esta posición existe para acelerar la innovación centrada en el consumidor, transformando oportunidades de negocio, insights del consumidor y tendencias culinarias en soluciones y productos innovadores. Como parte del equipo de Consumer & Culinary Experience (CCX) dentro de R&D; Internacional, la persona combinará experiencia culinaria, conocimiento del consumidor y colaboración técnica para desarrollar prototipos, establecer estándares culinarios y llevar conceptos desde la ocasión inicial hasta la comercialización.

Trabajará de manera estrecha con Consumer Experience, Consumer Insights, Product Development, Process Development, Marketing, Quality, Packaging y Manufacturing, asegurando que cada producto entregue una experiencia superior al consumidor y contribuya al crecimiento de largo plazo de Kraft Heinz.

Responsabilidades
- Desarrollar rápidamente recetas, prototipos y conceptos culinarios mediante experimentación iterativa, buscando alcanzar el sabor, textura, aroma y apariencia preferidos por los consumidores




- Liderar el desarrollo de prototipos desde el concepto hasta su validación, utilizando evaluaciones sensoriales, consumer insights y necesidades del negocio para respaldar las recomendaciones
- Aplicar experiencia culinaria para equilibrar deseabilidad para el consumidor, factibilidad técnica y viabilidad comercial
- Establecer, validar y mantener estándares culinarios, benchmarks sensoriales y objetivos de recetas para categorías estratégicas
- Desarrollar y mantener documentación de recetas, playbooks culinarios y mejores prácticas para asegurar consistencia entre las diferentes Business Units
- Actuar como Subject Matter Expert culinario para las categorías asignadas
- Trabajar en conjunto con Product Development, Process Engineering, Packaging, Quality y Manufacturing para transformar la intención culinaria en productos robustos y manufacturables
- Apoyar pruebas en planta, actividades de scale-up

📌 R&D Innovation Chef (Ciudad de México)
🏢 Kraft Heinz
📍 Ciudad de México