Objetivo del puesto:
Garantizar la operación eficiente y rentable de un restaurante de comida rapisa, cumpliendo los estándares de calidad, servicio, limpieza y eficiencia, liderando al equipo con enfoque en resultados, experiência del cliente y cumplimiento de indicadores clave del negocio

Principales funciones y responsabilidades
- Ejecución operativa: Ejecutar y supervisar todos los procesos del modelo operativo.
- Gestión de talento y liderazgo: Reclutar, entrenar, desarrollar y supervisar al equipo de la tienda.
- Atención al cliente: Garantizar una excelente experiência al cliente.
- Control de costos y P&L; de tienda: Controlar inventarios, mermas, uso de insumos y eficiencia en el uso de recursos.
- KPI’s y cumplimiento de metas: Dar seguimiento diario a indicadores de ventas, ticket promedio, tiempos de servicio, rotación de personal, NPS y cumplimiento de horarios.

Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad, higiene, protección civil y regulaciones locales

Relación con proveedores y logística local:



Coordinar la recepción de insumos y mantener níveles óptimos de inventario según el modelo de días definidos por la marca.

Perfil del puesto

Bachillerato concluido (deseable Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín)

Experiência requerida:
Mínimo 2 años como Gerente o Subgerente de tienda en QSR, retail o fast casual.

Manejo de Indicadores Operativos

Liderazgo

Cumplimientos de proceso, manejo de alimentos

Formación y desarrollo interno de personal

Interpretación de estado de resultados, análisis y plan de trabajo

Condiciones del puesto

Zona de trabajo: San Luis Potosi, con disponibilidad de viajar

Horario: Tiempo completo, turnos variables, disponibilidad fines de semana y días festivos.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 - $25,082.30 al mes

Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Opción a contrato fijo
- Programa de referi

📌 Gerente de Restaurante (Ciudad Universitaria)
🏢 Grupo Crezca
📍 Ciudad Universitaria