PERFIL:
Género: Indistinto
Edad: 25 a 45 años
Estado civil: Indistinto
Nível de Escolaridad: Bachillerato y/o Carrera Técnica
Experiência mínima de 1 año en el puesto (hotelería)
Conocimientos: Excel intermedio
COMPETENCIAS:
Liderazgo
Trabajo en equipo
Persuasivo
Con iniciativa
Habilidades administrativas y operativas
Análisis y solución de problemas
Experiência: Manejo de personal, trato con proveedores, manejo de reportes y bitácoras, haber trabajo en hoteles 5 estrellas.
Objetivo del Puesto
Serás responsable de la organización, administración, planeación y supervisión del departamento de stewards, asegurándose de la eficiencia y calidad en la limpieza de todas las áreas de producción de alimentos del hotel, que los centros de consumos y banquetes cuenten con el equipo suficiente para su operación, así como garantizar el montaje en todos los eventos, mantener y controlar el equipo de operación en óptimas condiciones.
Actividades a Realizar:
1. Planear y supervisar las actividades de montaje de salones y de limpieza de cocinas en todos los centros de consumo,



con la finalidad de que se ejecuten en tiempo y forma.
2. Realizar recorridos por todas las áreas para supervisar el trabajo realizado por los trabajadores a fin de garantizar su oportuna corrección en caso de errores.
3. Capacitar al personal en las técnicas de lavado del equipo, (así como en el equipo involucrado como máquina lava loza), y uso adecuado de productos químicos a fin de que desempeñen sus funciones correctamente.
4. Revisar constantemente el cambio de agua en tarja de 3 compartimentos, cambio de agua de lava loza y que se cumpla la temperatura adecuada de lavado a fin de garantizar el correcto saneamiento de los utensilios.
5. Dar seguimiento a los reportes de mantenimiento de los equipos de cocina, a fin de que sean atendidos oportunamente.
6. Capacitar constantemente a los trabajadores con el objetivo de transmitir los conocimientos necesarios, así como realizar las juntas diarias de 15 minuto

📌 Asistente Operativo de Steward (Playa del Carmen)
🏢 Princess Hotels and Resorts
📍 Playa del Carmen