Prosegaci SA de CV busca Supervisor de Calidad en Ricardo B. Anaya - San Luis Potosí, San Luis Potosi:
II. OBJETIVO PRINCIPAL DEL PUESTO (ROL):
Supervisar, monitorear y dar seguimiento a los procesos relacionados con gestión de calidad en todas las áreas, verificando el cumplimiento de la norma oficial mexicana 251-SSA1-209, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas alimenticios y la NMX-F-605- Normen-2015.

III- RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
- Apoya al Jefe de Calidad en las auditorías de calidad a comedores
- Detecta riesgos para la salud en la preparación de los alimentos.
- Realiza la atención a clientes en referencia a las quejas de la presentación de los alimentos, dando una respuesta adecuada en el menor tiempo posible, realizando un plan de acción inmediato.
- Supervisa la exposición del trabajador a agentes que representen un peligro para su seguridad.
- Realiza el control de planes de acción de los clientes
- Realiza el control de expedientes del personal de cada comedor integrando la información en un expediente.




- Colabora en la implementación del sistema H en cada apertura de cuenta para el logro de la certificación

IV. ACTIVIDADES ESPECÍFICAS:
- Revisa las características organolépticas de los alimentos.
- Aplicación de 5´s
- Verifica temperaturas de acuerdo a las normas de seguridad.
- Solicita los análisis del agua (certificados de laboratorio) por comedor
- Realiza la supervisión de turno en el comedor de asignación (presentación de alimentos, sabores, higiene de los equipos y utensilios).
- Realiza la capacitación al personal de actual ingreso en materia de higiene y prevención de riesgos laborales así como verificación de que el personal los aplique.
- Realiza diariamente la degustación del menú en cocina central
- Apoya al Jefe de Calidad en la implementación de las medidas correctivas en los comedores
- Realiza el seguimiento de auditorías internas de acuerdo al Programa y plan establecido por el Jefe de Calidad. Solución de pr

📌 Supervisor de Calidad (San Luis Potosí)
🏢 Prosegaci Sa De
📍 San Luis Potosí