Funciones principales:
- Supervisar y coordinar al personal de cocina durante los diferentes turnos.
- Asegurar el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad y presentación de los alimentos.
- Apoyar en la planeación de menús, propuestas gastronómicas y costos de alimentos.
- Controlar el uso adecuado de insumos, mermas e inventarios.
- Manejo de Distintivo H
- Colaborar en la gestión de pedidos, recepción y almacenamiento de productos.
- Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al servicio.
Requisitos:
- Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, o afín.
- Experiência mínima de 2 a 3 años como Subchef o Jefe de Partida en hoteles.
- Conocimientos sólidos en cocina internacional, mexicana y de banquetes.
- Manejo de costos, inventarios y control de porciones.
- Habilidad para liderar equipos de trabajo.
- Disponibilidad de horario y trabajo bajo presión.
- Deseable contar con certificación en manejo higiénico de alimentos.
Ofrecemos:
- Sueldo semanal + propinas
- Prestaciones de ley desde el primer día
- Comedor subsidiado
- Estacionamiento
- Descuento para colaboradores
- Atención medica
- Psicoterapia
- Becas escolares
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $20,571.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuántos años de experiência tienes supervisando personal?
Escolaridad:
- Licenciatura trunca o en curso (Obligatorio)
Experiência:
- Servicio de alimentos y bebidas: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Supervisor de Cocina (Zona Urbana Rio Tijuana)
🏢 QUARTZ HOTEL
📍 Zona Urbana Rio Tijuana
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