Objetivo del Puesto

Asegurar la estabilidad operativa de las unidades mediante el control de plantillas, correcta cobertura de vacantes, onboarding estructurado, seguimiento al clima laboral y reducción de rotación, garantizando que cada restaurante opere con personal suficiente, capacitado y alineado a la cultura del grupo.

Responsabilidades Fundamental
1️ Control de Plantilla y Estructura
- Validar plantilla autorizada por unidad.
- Supervisar headcount real vs. autorizado.
- Detectar vacantes críticas.
- Proponer ajustes según ventas y estacionalidad.
- Controlar incidencias por faltas recurrentes.
- Reporte semanal de estatus por restaurante.

Aquí es donde se vuelve estratégica: No solo ve “quién falta”, sino que analiza impacto en ventas y servicio.

2️ Reclutamiento y Cobertura
- Supervisar tiempos de cobertura.
- Autorizar perfiles finales.
- Validar calidad de contratación.
- Asegurar que las vacantes no superen los días permitidos.
- Revisar rotación en los primeros 30 y 60 días.

3️ Onboarding y Experiência del Colaborador
- Implementar proceso formal de inducción.




- Asegurar entrega de contrato y documentación.
- Seguimiento al día 7, 15 y 30 del colaborador.
- Encuesta corta de integración.
- Detectar focos rojos tempranos.

4️ Clima Laboral y Retención
- Aplicar encuestas de clima semestrales.
- Reuniones periódicas con gerentes.
- Detectar conflictos internos.
- Proponer acciones correctivas.
- Seguimiento a casos sensibles.
- Control de bajas voluntarias y causas reales.

5️ Cumplimiento y Administración
- Supervisar expedientes completos.
- Validar altas en IMSS.
- Control de contratos.
- Coordinación con nómina.
- Seguimiento a incidencias laborales.

KPIs DEL PUESTO

Indicador

Meta

Cobertura de plantilla

95% mínimo

Tiempo promedio de cobertura

≤ 10 días

Rotación mensual

Reducir 20% en 6 meses

Rotación primeros 30 días

< 15%

% expedientes completos

100%

Satisfacción del colaborador
- 85%

Indicadores Estratégicos (Nível Dirección)
- Costo d

📌 Coordinador de Recursos Humanos (Ampliación Granada)
🏢 GreenBenefits
📍 Ampliación Granada