Responsable de planificar, dirigir y coordinar las actividades de recepción, almacenamiento, control de inventarios y despacho de mercancías.
Su objetivo principal es garantizar:
- La integridad del producto
- La exactitud de los registros
- El cumplimiento de los tiempos de entrega
Todo ello optimizando costos operativos y liderando equipos de alto desempeño.
Formación y Experiência
Carreras:
- Ingeniería Industrial
- Licenciatura en Logística
- Administración de Empresas o afines
- Deseable: Especialización o Maestría en Supply Chain Management
Experiência:
- Mínimo 5 años en operaciones logísticas
- Al menos 3 años en puestos de supervisión o jefatura en almacenes de alto volumen
Conocimientos Técnicos (Hard Skills)
Gestión de Inventarios:
- Dominio de Par Stocks (stock de seguridad)
- Gestión de máximos y mínimos
- Mínimo: punto de reorden para evitar desabasto
- Máximo: control para evitar sobreinventario, merma y capital inmovilizado
- Implementación de alertas de reabastecimiento
Control de Inventario:
- Gestión de PEPS (FIFO)
para asegurar frescura, especialmente en sector restaurantero
Software y Tecnología:
- Manejo de ERP/POS para restaurantes (Soft Restaurant, Oracle Micros, Toast o similares)
- Interconectividad entre inventarios y ventas en tiempo real
- (descuento automático por recetas estándar)
Competencias y Habilidades (Soft Skills)
- Visión estratégica (impacto en resultados financieros)
- Liderazgo y gestión de equipos operativos
- Manejo de horario rotativo
- Resiliencia y manejo de crisis
- Análisis de datos para toma de decisiones
- Habilidad de negociación con proveedores y transportistas
- Liderazgo sostenible (reducción de residuos y eficiencia operativa)
- Cultura de auditoría y mejora continua
Funciones Principales
- Gestión de inventarios:
- Supervisar inventarios cíclicos y anuales con confiabilidad mayor al 98%
- Optimización de espacios
Diseñar layout del almacén para mejorar flujo y pickingAsegurar cum
📌 Jefe de Centro de Distribución (Mérida)
🏢 GreenBenefits
📍 Mérida
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