Vacante: Capitán de Meseros Restaurante de Alta Categoría
Ubicación:
Veracruz / Boca del Río Modalidad:
Presencial Tipo de puesto:
Tiempo completo Disponibilidad:
Horarios rotativos, fines de semana y días festivos Objetivo del puesto
Dirigir, coordinar y supervisar al equipo de meseros, garantizando un servicio de
excelencia, hospitalidad y atención al detalle . El
Capitán de Meseros
será responsable de asegurar que cada comensal viva una experiencia gastronómica excepcional en un ambiente especializado en
mariscos de alta categoría . Responsabilidades principales
Liderar y supervisar al equipo de meseros, asegurando un servicio eficiente, amable y profesional.
Coordinar el montaje, presentación y limpieza del área de comedor.
Capacitar y motivar al personal en estándares de atención, protocolo y presentación.
Resolver incidencias o quejas con actitud empática, asertiva y orientada al cliente.
Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Apoyar en la logística de eventos especiales, banquetes y servicios a grupos.




Supervisar el correcto manejo de cuentas y facturación en colaboración con caja.
Perfil del candidato ideal
Formación:
Certificación en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente en restaurantes de alta categoría.
Experiencia:
Mínimo
2 años como Capitán de Meseros
o en posición similar, preferentemente en restaurantes de
fine dining o de mariscos .
Competencias y conocimientos: Liderazgo y habilidades de comunicación efectiva.
Conocimiento profundo de etiqueta, protocolo y estándares de servicio.
Capacidad para resolver conflictos y trabajar bajo presión.
Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o Punto Limpio deseable).
Requisitos adicionales
Experiencia comprobable en puestos de supervisión dentro del sector restaurantero.
Certificación en seguridad alimentaria (deseable).
Disponibilidad para trasladarse entre
Veracruz y Boca del Río .
Flexibilidad de horario (fines de semana, festivos y

📌 Capitán Meseros (México)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 México