Zuke es un restaurante japonés contemporáneo que combina alta gastronomía, mixología, música y diseño para crear una experiência única en Tijuana.
PROPÓSITO DEL PUESTO.
Diseñar, implementar y cuidar la cultura Zuke, asegurando que el equipo correcto esté en el lugar correcto, con los estándares, actitud y disciplina necesarios para ofrecer una experiência excepcional. Recursos Humanos en Zuke no es administrativo: es estratégico, cultural y operativo.
RESPONSABILIDADES.
- CULTURA Y VALOR. _
- Custodiar y reforzar la cultura Zuke (disciplina japonesa, hospitalidad, excelencia, respeto).
- Implementar y mantener el Culture Handbook.
- Asegurar que cada colaborador entienda cómo se hacen las cosas en Zuke.
- Detectar y corregir actitudes que rompan con la cultura antes de que escalen.
- RECLUTAMIENTO Y VALOR._
- Reclutar perfiles alineados a hospitalidad premium (FOH, BOH, Bar, Management).
- Diseñar entrevistas enfocadas en actitud, ética de trabajo y mentalidad, no solo experiência.
- Coordinar pruebas prácticas (servicio, barra, cocina).
- Participar activamente en decisiones de contratación y desvinculación.
- ONBOARDING Y CAPACITACIÓN._
- Diseñar el proceso de onboarding Zuke (primer día, primera semana, primer mes).
- Coordinar capacitaciones internas y externas (servicio, bebidas, producto, liderazgo).
- Dar seguimiento a evaluaciones de desempeño y planes de mejora.
- Asegurar que las capacitaciones estén documentadas y ligadas a bonos y metas.
- DESEMPEÑO Y CLIMA LABORAL._
- Implementar evaluaciones periódicas (mensuales / trimestrales).
- Medir satisfacción del equipo, rotación y ausentismo.
- Ser punto de contacto confidencial para conflictos internos.
- Mediar conflictos con enfoque cualificado y preventivo.
- COMPENSACIONES Y CUMPLIMIENTO._
Control y seguimiento de:
- Contratos.
- Bonos.
- Metas individuales y de equipo.
- Incidencias.
- Asegurar cumplimiento de LFT y normativas laborales.
- Trabajar de la mano con administración y contabilidad.
- DESA