? Buscamos Jefe de Cocina para Bella Mamma
En Bella
Mamma estamos desarrollando un concepto de cocina italiana casual, con pizzas estilo napolitano en horno de piedra, pastas elaboradas en casa y recetas tradicionales con algunos acentos regionales.
Buscamos
un Jefe de Cocina que quiera integrarse a este proyecto y asumir la responsabilidad de dirigir su operación culinaria.
Responsa
b
ilidades principales:
• Coordi
n
ar y supervisar al equipo de cocina.• Garanti
zar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de presentación.• Organiz
ar la producción, el servicio y el abastecimiento de las estaciones.• Control
ar inventarios, mermas, rendimiento y uso adecuado de los insumos.• Supervi
sar la recepción, conservación y rotación de materias primas.• Mantene
r los estándares de limpieza, orden e inocuidad.• Capacit
ar al personal y fomentar una cultura de disciplina, respeto y trabajo en equipo.• Partici
par activamente en la apertura, estabilización y mejora continua de la operación.
Perfil q
u
e buscamos:
• Experi
e
ncia comprobable como jefe,
encargado o responsable de cocina.• Conocim
iento de producción, costos, inventarios y manejo de personal.• Capacid
ad para trabajar con recetas estandarizadas y procesos definidos.• Lideraz
go práctico y disposición para involucrarse directamente en la operación.• Orden,
constancia, sentido de urgencia y atención a los detalles.• Se valo
rará experiencia en cocina italiana, pizzas, pastas frescas u operaciones de alto volumen.
Ofrecemo
s
la oportunidad de integrarse a un proyecto con visión de crecimiento, procesos en desarrollo y posibilidades reales de crecimiento competente.
? Ubicación: Plaza Nacional, Calle Ejército Nacional, cd Juarez, Chih.
? Interesados: enviar CV y pretensión económica a
[email protected]
Si conoc
e
s a alguien que tenga el perfil, agradeceremos mucho que compartas esta publicación.
Vacante
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📌 Jefe de Cocina (Ciudad Juárez)
🏢 BELLA MAMMA
📍 Ciudad Juárez