H-life busca Gerente de Operaciones Comedores Industriales en Arizpe, Sonora:
Gerente de Operaciones Comedores Industriales (Sector Público y Privado)_Sonora
Propósito del Rol
Planear, coordinar y supervisar la operación integral y multiunidad de comedores industriales en los sectores público (dependencias gubernamentales) y privado. El titular será responsable de garantizar el cumplimiento estricto de los contratos, asegurar la rentabilidad financiera, mantener los más altos estándares de calidad y normatividad sanitaria, y liderar equipos de trabajo masivos, asegurando una comunicación efectiva y relaciones institucionales de largo plazo.
Formación Académica
- Licenciatura concluida en Administración, Gastronomía, Nutrición, Ingeniería en Alimentos o carrera profesional afín.
Experiência
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- Mínima de 5 añosen la operación y gerenciamiento de comedores industriales.
- Experiência comprobable y excluyente en el Sector Público(gestión en dependencias gubernamentales)y Sector Privado.
- Experiência sólida en el conocimiento,
manejo y cumplimiento de contratos gubernamentales y procesos administrativos del sector público.
- Experiência en gestión multisitio (supervisión multiunidad) administrando simultáneamente más de 7 comedores industriales.
- Liderazgo comprobable de plantillas operativas masivas (mandos medios y personal operativo de al menos 500 colaboradores).
Conocimientos Técnicos
- Dominio profundo de normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, NOMs aplicables).
- Control financiero avanzado: manejo de presupuestos de gran volumen, costos, inventarios, mermas y rendimiento operativo (P&L;).
- Gestión, proyección y optimización de plantillas de personal y estructuras operativas masivas.
- Dominio de indicadores fundamental de rendimiento (KPIs) operativos, financieros y de calidad.
Competencias
- Liderazgo estratégico, toma de decisiones y desarrollo de talento.
- Planeación estratégica y enfoque sólido a resultados.
- Negociación de alto nível y