ENCOUNTER JAPAN:Empresa México-japonesa dedicada al desarrollo y gestión de negocios como restaurantes, hostales, consultoría, desarrollo de medios, agencia publicitaria y soluciones creativas, entre otros; con presencia en la Ciudad de Guanajuato, León, Querétaro y Cd. de México. Ofrecemos oportunidad de crecimiento y excelente ambiente laboral en un equipo multicultural.

Restaurante GOEN FUJITAYA solicita:
Querétaro, Qro.

SUSHERO (A)

Actividades a realizar:
- Preparar y presentar sushi, sashimi y platillos de cocina japonesa de alto nível, manteniendo la consistencia y estética.
- Brindar un servicio excepcional y personalizado a los comensales en la barra de sushi.
- Recepción de pescado y marisco fresco, limpieza y almacenaje.
- Control de calidad de barra fría bajo estándares sanitarios.
- Elaborar platillos de calidad indicados en el menú para la entrega a los comensales.
- Preparar las materias primas necesarias.
- Realizar órdenes de compra, control de inventarios y seguimiento de costos en coordinación con Chef.
- Supervisar la limpieza profunda de las áreas,



equipos y utensilios.
- Comprobar la existencia de producto y avisar al jefe inmediato.
- Dirigir, apoyar y capacitar al equipo de la barra de sushi, asegurando el correcto etiquetado y almacenamiento de los alimentos según las normas de seguridad
- alimentaria.
- Realizar órdenes de compra, control de inventarios y seguimiento de costos en coordinación con Chef.

Habilidades y requisitos:
- Experiência en preparación de sushi, sashimi y otros platillos de cocina japonesa.
- Experiência en el manejo de producto fresco de mar.
- Manejo higiénico de alimentos en general.
- Limpieza y manejo de pescado y marisco fresco.
- Creatividad e higiene.
- Facilidad de palabra.
- Buena presentación
- Personas responsables y apasionados por el servicio.
- Apoyo a otras áreas de cocina
- Sexo indistinto.
- Destacado disposición.

Beneficios:
- Prestaciones de ley.
- Uniforme gratuito
- Salario: $11,041.50 Bruto me

📌 Sushero (a) (México)
🏢 ENCOUNTER DE MEXICO JAPON SA DE
📍 México