BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. busca Subgerente académico en Tlalpan, Ciudad de México:
SUBGERENTE ACADÉMICO:
AMBROSÍA CENTRO CULINARIO (ACC):
Misión del Cargo: Brindar atención integral de Servicios Escolares a docentes, alumnos y coordinadores, garantizando la excelencia en el control académico y normativo ante la SEP. El titular de esta posición debe poseer conocimientos sólidos y profundos en Gastronomía, fundamentales para supervisar contenidos, coordinar exámenes prácticos y asegurar que la oferta educativa cumpla con los estándares técnicos de la industria.
Responsabilidades Principales:
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Gestión y Control Escolar: Supervisar el registro de asistencias y calificaciones, asegurando el resguardo de expedientes bajo la reglamentación SEP.
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Supervisión Gastronómica-Pedagógica: Validar contenidos académicos y técnicos, asegurando que los programas de estudio estén alineados a las tendencias y técnicas modernas de la gastronomía.
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Vinculación Operativa: Coordinar entrevistas de nuevo ingreso y organizar la logística de exámenes técnicos,
así como las prácticas escolares nacionales e internacionales.
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Cumplimiento Normativo: Liderar procesos de auditoría y acreditación académica, implementando controles de calidad educativa.
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Certificación: Gestionar la emisión de constancias, diplomas y reconocimientos con validez oficial.
Perfil Idóneo:
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Formación: Licenciatura en Administración, Educación, Pedagogía, Gastronomía, Administración de Instituciones o Gestión de la Hospitalidad (Título indispensable).
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Experiência: Mínimo 2 años en planificación curricular y gestión de centros educativos de alto nível.
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Conocimientos Técnicos Indispensables:
- Dominio sólido de Gastronomía (técnicas, insumos, terminología y entorno culinario).
- Reglamentación y trámites ante la SEP.
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Idiomas: Inglés nível avanzado.
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Herramientas: Dominio de Microsoft Office (especialmente Excel para control de indicadores).