Responsabilidades:
Supervisar las operaciones diarias de cocina asegurando calidad, presentación y limpieza en todos los platillos.
Apoyar en la gestión de inventarios, control de insumos y pedidos.
Capacitar, dirigir y motivar al personal de cocina.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar en la creación y renovación del menú.
Requisitos:
Escolaridad mínima: Media Superior, preferente con formación en gastronomía.
Experiencia previa de al menos 3 años como Sous Chef en restaurantes.
Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, manejo de personal y buenas prácticas de cocina.
Disponibilidad para en oficina en GAM, Benito Juarez y Naucalpan
Habilidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.
Manejo de personal.
Control de costos, mermas e inventarios.
Experiencia en cocina mexicana.
Preferentemente experiencia en Buffet
Ofrecemos:
Sueldo base
Propinas
Prestaciones de ley
Vales de despensa
Confiable de vida
Protegido de gastos funerarios
Servicio de comedor
Este empleo viene de Talenteca.com
📌 Sous Chef Para Apertura Benito Juárez
🏢 Grupo Argentilia
📍 Benito Juárez
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