Puesto

Ayudante de Cocina

Objetivo del Puesto

Apoyar en la preparación, producción y montaje de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad de la marca, contribuyendo al correcto funcionamiento de la cocina y a la satisfacción de los clientes.

Funciones Principales
Apoyar en la preparación de alimentos conforme a las recetas y procedimientos establecidos.
Realizar el lavado, desinfección y corte de frutas, verduras y demás insumos.
Preparar ingredientes para la producción diaria (mise en place).
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo durante toda la operación.
Cumplir con las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Almacenar y etiquetar correctamente los productos utilizando el método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Apoyar en la recepción y acomodo de mercancía e insumos.
Reportar faltantes,



mermas o anomalías al jefe inmediato.
Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio productivo.
Apoyar en la limpieza profunda del área y equipos al finalizar la jornada.

Requisitos
Escolaridad: Secundaria concluida (preferentemente bachillerato).
Experiencia mínima de 6 meses en cocina, restaurantes, cafeterías o comedores (deseable).
Disponibilidad para rolar turnos.
Actitud de servicio y disposición para aprender.

Conocimientos
Preparación básica de alimentos.
Manejo higiénico de alimentos.
Uso adecuado de utensilios y equipo de cocina.
Método PEPS para rotación de productos.
Limpieza y sanitización de áreas de trabajo.

interesados llamar al*

Este empleo viene de Talenteca.com

📌 Ayudante De Cocina Miguel Hidalgo (México)
🏢 HRI GROUP
📍 México