Requisitos
Experiencia mínima de 3 años en cocina de restaurante, preferentemente en posiciones comoSous Chef Sr., Jefe de Cocina o Encargado de Cocina.
Experiencia indispensable en restaurantesfine dining, premium, alta cocina, hotelería de alto estándar o conceptos gastronómicos de nivel similar.
Deseable experiencia encocina italiana.
Conocimiento en preparación y ejecución de pastas, salsas, antipasti, risottos, proteínas, guarniciones, montaje y servicio.
Experiencia liderando brigadas de cocina.
Manejo de producción, mise en place, inventarios, requisiciones, PEPS, mermas, limpieza e higiene.
Conocimiento en costos, control de porciones, gramajes y recetas estandarizadas.
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener consistencia durante el servicio.
Disponibilidad para rolar turnos, laborar fines de semana y días festivos.





Ofrecemos
Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia.
Prestaciones de ley.
Pago catorcenal.
Propinas conforme al esquema del restaurante.
Posibilidad de desarrollo dentro de un restaurante italiano premium.
Formar parte de un proyecto gastronómico con alto estándar de servicio y cocina.

Zona de trabajo
Perisur, CDMX

Horario
Disponibilidad para rolar turnos de acuerdo con la operación del restaurante.

Postulación
Postúlate por este medio o envía tu CV actualizado por WhatsApp indicando el nombre de la vacante:
Lic. Martínez*
Lic. Flores*

Este empleo viene de Talenteca.com

📌 Sous Chef – Restaurante Italiano Premium Coyoacán
🏢 HRI GROUP
📍 Coyoacán