Objetivo del puesto
Brindar el soporte necesario de insumos y productos para la correcta operación de la fonda café.

Requisitos
Experiencia mínima de 3 meses en actividades de almacén
Manejo de PC.
Programas PEPS (primeras entradas-primeras salidas)

Actividades
Revisar y surtir requisiciones u órdenes de compra de insumos y materias primas de acuerdo a lo solicitado por cocina.
Recepción de mercancía solicitada bajo las condiciones adecuadas, acorde al pedido inicial.
Capturas y ajustes de compra en sistema; ingresar todos los productos recibidos en el día.
Revisar que el costo de proveedores sean de acuerdo a los asignados a las órdenes de compras y reportar al encargado si existe una variación o alza.
Revisar las comandas entregadas por turno con su folio consecutivo y su ticket de venta. (Revisión con gerente)
Entrega de insumos de café y desechables al área de cocina.
Control, orden y limpieza de almacén.
Pesar carnes en porciones de acuerdo a la tabla asignada y etiquetar con fecha de ingreso al almacén.
Acomodar en porciones los insumos de la línea de cremería y salchichonería con fecha de ingreso y caducidad.
Revisión de inventario de carnes, contar existencia y ventas del sistema.



De haber diferencia se generará ticket y se debe grapar en inventarios y reportar a el gerente.
Realizar inventarios de acuerdo al calendario enviado por auditor y reportar al gerente de unidad para su autorización de ajuste. (Consulta con gerente)
Llevar el control de costo y ventas de los platillos, así cómo productos faltantes para la operación.
Revisar bitácora de mermas y ajustes del área de cocina, enviar archivo y entrega física de documentos los días lunes.
Elaborar menú electrónico del día.
Entrega al auxiliar notas con su entrada, así como factura de gastos recibidos.
Registro y control de información de costos,ventas, gastos, compras, mermas, para determinar la utilidad o pérdida de la fonda café.

Competencias
Buena actitud
Comunicación.
Trabajo en equipo.
Orientación al cliente.
Innovación y creatividad.

Sueldo: $10,570.00 - $11,000.00 al mes

Incentivos:
Ayuda o servicio de transporte
Caja de ahorro
Protegido de la vista
Servicio de comedor con descuento
Servicio de gimnasio
Vales de despensa

Escolaridad:
Bachillerato terminado (Deseable)

Experiencia:
en almacén: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Almacenista Centro (Ciudad de México)
🏢 Empresa reconocida
📍 Ciudad de México