Posibilidad para Chef en la Cafetería de Live Natura
Funciones
Elaborar y actualizar recetarios maestros y fichas técnicas de productos de cafetería gourmet.
Realizar costeo de recetas a nivel experto y aplicar Ingeniería de Menús para maximizar la rentabilidad.
Participar en el desarrollo de nuevos productos y lanzamientos de temporada.
Requisitos
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o Ingeniería en Alimentos (pasante o titulado). Se aceptan candidatos recién egresados.
Experiencia: Mínimo 1 año en desarrollo de menús, costeo y estandarización. Indispensable experiencia previa en cadenas de restaurantes, cafeterías gourmet o retail de alimentos.
Conocimientos técnicos: Costeo de recetas a nivel experto (obligatorio), Ingeniería de Menús, Manejo higiénico de alimentos (NOM-251,
Distintivo H)
Paquetería: Office (Excel avanzado); deseable manejo de sistemas de gestión de recetas y costos (Sirka, Soft Restaurant, etc.)
Disponibilidad: Para trasladarse en unidades
Ventajas
Pago semanal
Prestaciones de Ley
Uniformes
Comedor subsidiado
Bono de puntualidad y asistencia
Bono de permanencia
Bono de referidos
Consulta nutricional
Descuentos en laboratorios
La incorporación en este rol te permitirá crecer profesionalmente y contribuir a la excelencia en la experiencia gastronómica de nuestros clientes.
J-18808-Ljbffr
📌 Chef De Cafetería Centro (Ciudad de México)
🏢 Live Natura
📍 Ciudad de México
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