Conocimento de Norma 251
Conocimiento de Norma 605
Conocimiento de inocuidad y seguridad alimentaria
Conocimiento de buenas prácticas de higiene
Control de plagas
Manejo de productos químicos
Conocimiento de microbiologia e interpretación de resultados
Realizar autorias internas y supervision
Elaboracion de reportes y planes de accion
Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas
Control de Documentos
Capacitacion de Personal en temas de Higiene
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