Practicante Técnico(a) en Calidad para Comedor Industrial
Descripción del puesto

Estamos en búsqueda de un(a) Practicante en Técnico(a) en Calidad comprometido(a) y responsable, que garantice el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en el servicio de comedor industrial, asegurando que los alimentos se preparen, almacenen y sirvan conforme a la normatividad vigente y a los procedimientos internos.
Actividades principales
Supervisar la correcta manipulación, preparación, almacenamiento y servicio de los alimentos.
Realizar inspecciones diarias en las áreas de producción, almacén y servicio.
Monitorear y registrar temperaturas de alimentos, refrigeradores y congeladores.
Dar seguimiento a los programas de limpieza y sanitización.
Verificar el uso correcto del equipo de protección personal y las prácticas de higiene del personal.
Apoyar en auditorías internas y atender auditorías de clientes cuando sea necesario.
Controlar registros de calidad y mantener la documentación actualizada.
Revisar fechas de caducidad, rotación de productos (PEPS) y condiciones de almacenamiento.
Identificar oportunidades de mejora para fortalecer los procesos de calidad e inocuidad.




Capacitar al personal en temas relacionados con higiene, inocuidad y calidad.
Requisitos
Hombre o mujer.
Escolaridad: Carrera técnica o licenciatura afín (Alimentos, Calidad, Nutrición, Ingeniería en Industrias Alimentarias o similar).

Experiencia mínima de 6 meses en el área de calidad, preferentemente en comedores industriales*.
Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene e inocuidad alimentaria.
Manejo de registros y controles de calidad.
Disponibilidad de horario.
Facilidad para trabajar en equipo.
Actitud de servicio.
Proactividad y sentido de urgencia.
Organización y atención al detalle.
Responsable, comprometido(a) y con iniciativa para resolver problemas.
Ofrecemos
Apoyo monetario.
Realización de prácticas.
Capacitación continua.
Estabilidad laboral.
Destacado ambiente de trabajo.
Ocasión de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.

Si cuentas con experiencia en comedores industriales y te apasiona asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos, ¡queremos conocerte!

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Practicas Profesionales Santa Catarina
🏢 Los gallos comedor industrial
📍 Santa Catarina