️Vacante: Capitán de Meseros Restaurante de Alta Categoría Ubicación: Veracruz / Boca del Río
Modalidad: Presencial
Tipo de puesto: Tiempo completo
Disponibilidad: Horarios rotativos, fines de semana y días festivos
Objetivo del puesto Dirigir, coordinar y supervisar al equipo de meseros, garantizando un servicio de excelencia, hospitalidad y atención al detalle.
El Capitán de Meseros será responsable de asegurar que cada comensal viva una experiencia gastronómica excepcional en un entorno especializado en mariscos de alta categoría.
Responsabilidades principales
- Liderar y supervisar al equipo de meseros, asegurando un servicio eficiente, amable y cualificado.
- Coordinar el montaje, presentación y limpieza del área de comedor.
- Capacitar y motivar al personal en estándares de atención, protocolo y presentación.
- Resolver incidencias o quejas con actitud empática, asertiva y orientada al cliente.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Apoyar en la logística de eventos especiales, banquetes y servicios a grupos.




- Supervisar el correcto manejo de cuentas y facturación en colaboración con caja.

Perfil del candidato ideal
- Formación: Certificación en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente en restaurantes de alta categoría.
- Experiencia: Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o en posición similar, preferentemente en restaurantes de fine dining o de mariscos.

Competencias y conocimientos:
- Liderazgo y habilidades de comunicación efectiva.
- Conocimiento profundo de etiqueta, protocolo y estándares de servicio.
- Capacidad para resolver conflictos y trabajar bajo presión.
- Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o Punto Limpio deseable).

Requisitos adicionales
- Experiencia comprobable en puestos de supervisión dentro del sector restaurantero.
- Certificación en seguridad alimentaria (deseable).
- Disponibilidad para trasladarse entre Veracruz y Boca del Río.
- Flexibilidad de hor

📌 Capitán Meseros (Veracruz)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Veracruz