Dirigir integralmente la operación de la unidad de especialidad, garantizando el cumplimiento de objetivos financieros, operativos, comerciales y de servicio, y asegurando una experiencia excepcional para los clientes y la rentabilidad del negocio.
Responsabilidades principales Administración general de la unidad.
Cumplimiento de presupuesto de ventas y rentabilidad.
Control de costos de alimentos, bebidas y mano de obra.
Liderazgo y desarrollo del personal.
Supervisión de servicio al cliente.
Gestión de inventarios y compras.
Cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
Implementación de estrategias comerciales y de crecimiento.
Requisitos Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o afín.




Experiencia mínima de 3 años como Gerente General de Restaurante o Unidad de Especialidad.
Conocimientos en carta de vinos o maridajes, secuencia de servicios, costos, inventarios, KPI's, liderazgo de equipos y servicio al cliente.
KPI's Ventas EBITDA Costo A&B; Mano de obra Ticket promedio Rotación de personal Satisfacción del cliente Auditorías operativas Rango salarial Sueldo base mensual bruto Bono por resultados Propinas Ubicación Poniente, Ciudad de México
Beneficios Opción a contrato fijo Servicio de comedor Teléfono de la empresa Lugar de trabajo: Empleo presencial #J-*****-Ljbffr

📌 Gerente De Restaurante | De Especialidad (Tijuana)
🏢 Grupo Mandarin House
📍 Tijuana