Elaborar de alimentos conlos más altos estándares de calidad, presentación y sazón, asegurando el ounto perfecto de la experiencia gastronómica de nuestros invitados.
Responsabilidades Principales
Producción y Montaje: Preparar postres, salsas, helados y horneados siguiendo al pie de la letra las recetas estándar y fichas técnicas de la marca.
Calidad y Presentación: Cuidar la estética, temperatura y velocidad en el emplatado durante el servicio.
Control de Insumos: Gestionar el inventario de su área, rotación de producto (PEPS), mermas y solicitudes de materia prima.
Higiene y Normatividad: Mantener impecable el área de trabajo cumpliendo estrictamente con las normas de inocuidad alimentaria (Distintivo H).
Perfil Requerido
Escolaridad:
Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Pastelería o afín.
Experiencia: Mínimo 1 a 2 años en restaurantes fine dining, hoteles o producción de alto volumen.
Competencias: Sentido del detalle, rapidez en línea de servicio y trabajo bajo presión.
Disponibilidad: Horario rotativo del giro restaurantero.
Ofrecemos
Sueldo base competitivo + excelente esquema de propinas.