Supervisor(a) de Calidad – Área de Comedor IndustrialUbicación: Don Bosco Vallarta No. 124, Zapopan, Jalisco.Departamento: Calidad e Inocuidad AlimentariaHorario de trabajo:Martes y viernes: 06:00 a 14:00 hrs.Miércoles, jueves, sábado y domingo: 11:00 a 19:00 hrs.Descanso fijo: lunes.Sueldo: $15,000 pesos mensuales brutos.
¿Quiénes somos?
Somos una empresa comprometida con la excelencia en la producción y servicio de alimentos, enfocada en garantizar la calidad, inocuidad y satisfacción de nuestros consumidores.
Trabajamos bajo altos estándares operativos y buscamos integrar a nuestro equipo personas comprometidas con la mejora continua, el cumplimiento normativo y la excelencia en el servicio.Objetivo del puestoAsegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria dentro de la operación del comedor, mediante la supervisión continua de los procesos, instalaciones y personal operativo, garantizando el apego a la normatividad vigente y contribuyendo a la satisfacción de los comensales mediante un servicio seguro y de calidad.Perfil del candidato: EscolaridadLicenciatura concluida en:Químico Farmacéutico Biólogo (QFB)NutriciónIngeniería QuímicaIngeniería AgroindustrialCiencia y Tecnología de los AlimentosIngeniería en AlimentosO carreras afines.ExperienciaMínimo 1 año de experiencia en puestos relacionados con calidad e inocuidad alimentaria.Experiencia en supervisión de procesos de preparación, manejo y conservación de alimentos.Experiencia en capacitación y seguimiento de personal operativo.Deseable experiencia en comedores industriales, servicios de alimentación, restaurantes o industria alimentaria.Conocimientos técnicos indispensablesNOM-251-SSA******.Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES).
Sistema HACCP.Control microbiológico de alimentos.Manejo de registros y controles de calidad.Identificación y gestión de producto no conforme.Sistemas de gestión ISO ****.ISO ***** (Seguridad Alimentaria).
ISO ***** (Gestión Ambiental).




Sistemas de Seguridad y Salud Ocupacional.Auditorías internas y externas.Disponibilidad para viajar ocasionalmente.Principales responsabilidadesSupervisar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y sanitización en todas las áreas operativas del comedor.Verificar las condiciones de almacenamiento, preparación, conservación y servicio de alimentos.Monitorear el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad alimentaria establecidos por la empresa.Coordinar, orientar y capacitar al personal operativo en temas de calidad, higiene e inocuidad.Realizar inspecciones periódicas de instalaciones, equipos, utensilios y procesos.Dar seguimiento a programas de limpieza y sanitización.Atender auditorías internas, externas y visitas de inspección.Coordinar la toma de muestras microbiológicas y dar seguimiento a resultados.Detectar, identificar, clasificar y gestionar productos no conformes o potencialmente inseguros.Elaborar reportes de hallazgos, incidencias y desviaciones detectadas.Implementar acciones correctivas, preventivas y de mejora continua.Verificar el cumplimiento de la documentación y registros requeridos por los sistemas de calidad.Dar seguimiento a indicadores relacionados con calidad e inocuidad alimentaria.Contribuir al mantenimiento de un ambiente de trabajo confiable y ordenado.OfrecemosSueldo mensual bruto de $15,000.Prestaciones de ley desde el primer día.Capacitación continua en sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.Oportunidad de desarrollo profesional.Estabilidad laboral.Excelente ambiente de trabajo.PostulaciónSi cuentas con la experiencia, conocimientos y competencias requeridas, y deseas desarrollarte profesionalmente en una empresa comprometida con la calidad e inocuidad alimentaria, postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado.
¡Nos encantará conocerte y que formes parte de nuestro equipo!
.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura1 año de experienciaPalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa, aseo, higiene, cleaning, limpieza

📌 Supervisor De Calidad E Higiene (Guadalajara)
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📍 Guadalajara