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Coordinador de Higiene y Seguridad Alimentaria

Principales responsabilidades
Participación en comités: Comité de Grupo Primario, Comité de seguridad alimentaria e inocuidad.
Proyectos / Iniciativas que lidera: Distintivo H, sistemas de aseguramiento de la inocuidad, ISO 9001, HACCP, ISO 22000 y/o Codex Alimentarius.
Dirigir la implementación, mantenimiento y mejora continua del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.
Asegurar el cumplimiento de HACCP en sitios
Garantizar el cumplimiento de los estándares corporativos y contractuales establecidos con cada cliente.
Definir estrategias para fortalecer la cultura de inocuidad en todas las operaciones.
Asegurar el cumplimiento de los objetivos de seguridad alimentaria e Indicadores de Eficacia: (Cumplimiento en resultados microbiológicos: % indicadores y % de patógenos, Programación y cumplimiento de resultados de auditorías, Porcentaje de contratos que mejoran) en servicios de alimentación.
Número de ETAS/Sospechas de ETA reportadas al año.
Presentar resultados ejecutivos a la dirección y a clientes estratégicos.
Asegurar que las medidas de control se encuentren sustentadas técnicamente.
Identificar riesgos emergentes de seguridad alimentaria




Coordinar Desarrollar e implementar acciones correctivas y preventivas.
Coordinar investigaciones de incidentes relacionados con inocuidad.
Desarrollar e implementar acciones correctivas y preventivas.
Evaluar tendencias para prevenir la recurrencia de desviaciones.

Requisitos indispensables
Cualificado en Ingeniería de Alimentos, Microbiología o carreras afines. Tecnólogo de alimentos.
Deseable especialización o diplomado en sistemas de Gestión de la Inocuidad, sistemas integrados de Gestión, BPM, HACCP, ISO 22000, HSE, distintivo H.
4 años como supervisor o coordinador de seguridad alimentaria e inocuidad.
Experiencia en certificación HACCP en comedores industriales
Experiencia en procesos de auditoría interna y externa, y/o ISO 22000.
Experiencia en servicios de alimentación y Distintivo H.
Deseable ser formador y Capacitador
Experiencia en participación en procesos de implementación de BPM y HACCP.
Manejo de Inglés B2 para tener trato directo con cliente.

Ofrecemos
Sueldo base
Protegido de vida
Vales de despensa
Prestaciones de ley desde el primer día
Oportunidades de crecimiento competente

Horario

Lunes a Viernes de 8:30 a 18:00

📌 Coordinador De Higiene Y Seguridad Alimentaria Miguel Hidalgo
🏢 SODEXO MEXICO
📍 Miguel Hidalgo