Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles.
Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables.
Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.Descripción del puestoComo Chef III, será responsable de dirigir y participar potencialmente en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos, como ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres.
Será responsable de la planificación del menú, la fijación de precios, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas.Funciones y responsabilidades del puestoDirigir y supervisar la preparación, el condimento y la cocción de todos los elementos del menú.
Colaborar con otros miembros del equipo culinario para crear opciones de menú innovadoras y atractivas.Precio elementos del menú y asegúrese de que todos los platos se ajusten a los presupuestos establecidos.Ordene los suministros e ingredientes necesarios,



asegurándose de que el inventario se mantenga en los niveles apropiados.Desarrolle e implemente recetas estandarizadas y controles de porciones.Asegúrese de que todo el personal culinario cumpla con los procedimientos adecuados de higiene y seguridad alimentaria.Colabore con el personal de recepción para mejorar la satisfacción de los huéspedes.Capacite y desarrollar a los miembros del equipo culinario, asegurando su crecimiento y éxito continuos.Mantener registros y cuentas precisos, incluidos los costos de alimentos y mano de obra.Evaluar y optimizar continuamente las operaciones y los procedimientos de la cocina para impulsar la eficiencia y rentabilidad.Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.Experiencia laboralProporciona liderazgo a gerentes y asociados profesionalesEs responsable del desempeño y los resultados de múltiples equiposDesarrolla planes departamentalesToma de decisiones se guía por los objetivos del departamento/distritoTiene de 7 a 10 años de experiencia laboralTiene de 1 a 3 años de experiencia en administraciónCompetenciasGestión de accionesExperiencia comercialDefender las necesidades de los huéspedesHabilidades interpersonalesConocimiento funcional del trabajoDesarrollo de talentoTrabajo en equipo y colaboraciónSe prefiere un título de asociado o una licenciatura en artes culinarias, administración hotelera o un campo relacionado.Se considerará una combinación equivalente de educación y experiencia.CertificacionesSe pueden requerir o preferir certificaciones.Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.
#J-*****-Ljbffr

📌 Jefe De Cocina Iii (Cancún)
🏢 Playa Hotels &Amp; Resorts
📍 Cancún