Estamos en la búsqueda de un Chef Creativo con especialidad en cocina de mar para incorporarse a una operación gastronómica en Yucatán.
Buscamos un perfil con experiencia sólida en cadenas de restaurantes de mariscos y o cocina de mar, capaces de combinar creatividad culinaria, liderazgo y ejecución operativa, con participación directa en el desarrollo y evolución de menús, supervisión de equipos y estandarización de la calidad entre distintas unidades.
Perfil requerido
Experiencia previa como Sous Chef, Chef, Chef Ejecutivo o Chef Corporativo en cadenas restauranteras.
Trayectoria en restaurantes especializados en mariscos y cocina de mar. Indispensable
Experiencia liderando cocinas, chefs de unidad y equipos numerosos.
Capacidad para desarrollar, mejorar y actualizar propuestas de menú.
Alto enfoque en presentación, detalle, calidad y consistencia.
Experiencia coordinando dos o más unidades de manera simultánea.
Disponibilidad para trabajar en Yucatán.
Portafolio gastronómico indispensable.
Ventajas
Ingreso mensual libre de 60 a 65k.
Prestaciones de ley.
Pago semanal
Propinas de acuerdo a la participación en la operación.
Si tienes experiencia en el puesto y en cadenas restauranteras de cocina de mar.
Será un gusto platicar contigo
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📌 Chef de Marca Cocina de Mar Mérida (Guadalajara)
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