Chef - Restaurante en Huexotitla Funciones principales Diseñar el menú : Crear platos, equilibrar sabores y renovar la carta según la temporada. Controlar los costos : Calcular el precio de los platos, fijar márgenes y reducir mermas. Supervisar el inventario : Gestionar compras, evaluar proveedores y verificar la frescura de insumos. Garantizar la inocuidad : Implementar normas sanitarias (como el sistema HACCP) y mantener la higiene general. Coordinar el despacho : Supervisar el ritmo del servicio, la temperatura y el emplatado final. Responsabilidades principal Liderar al equipo : Asignar turnos, delegar tareas y resolver conflictos en horas pico. Capacitar al personal : Enseñar técnicas de cocina, manipulación de alimentos y estándares del restaurante. Mantener la consistencia : Asegurar que cada receta se ejecute siempre con idéntico sabor y presentación. Cuidar el equipamiento : Monitorear el mantenimiento y el uso correcto de las herramientas de trabajo Sueldo mensual $12,500.00 + propinas #J-18808-Ljbffr

📌 Chef - restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza