Supervisor(a) de Calidad – Área de Comedor Industrial

Ubicación: Don Bosco Vallarta No. 124, Zapopan, Jalisco.

Departamento: Calidad e Inocuidad Alimentaria

Horario de trabajo:

Martes y viernes: 06:00 a 14:00 hrs.
Miércoles, jueves, sábado y domingo: 11:00 a 19:00 hrs.
Descanso fijo: lunes.
Sueldo: $15,000 pesos mensuales brutos.

¿Quiénes somos?

Somos una empresa comprometida con la excelencia en la producción y servicio de alimentos, enfocada en garantizar la calidad, inocuidad y satisfacción de nuestros consumidores. Trabajamos bajo altos estándares operativos y buscamos integrar a nuestro equipo personas comprometidas con la mejora continua, el cumplimiento normativo y la excelencia en el servicio.

Objetivo del puesto

Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria dentro de la operación del comedor, mediante la supervisión continua de los procesos, instalaciones y personal operativo, garantizando el apego a la normatividad vigente y contribuyendo a la satisfacción de los comensales mediante un servicio seguro y de calidad.

Perfil del candidato: Escolaridad

Licenciatura concluida en:

Químico Farmacéutico Biólogo (QFB)
Nutrición
Ingeniería Química
Ingeniería Agroindustrial
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Ingeniería en Alimentos
O carreras afines.
Experiencia

Mínimo 1 año de experiencia en puestos relacionados con calidad e inocuidad alimentaria.
Experiencia en supervisión de procesos de preparación, manejo y conservación de alimentos.
Experiencia en capacitación y seguimiento de personal operativo.




Deseable experiencia en comedores industriales, servicios de alimentación, restaurantes o industria alimentaria.
Conocimientos técnicos indispensables

NOM-251-SSA1-2009.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES).
Sistema HACCP.
Control microbiológico de alimentos.
Manejo de registros y controles de calidad.
Identificación y gestión de producto no conforme.
Sistemas de gestión ISO 9001.
ISO 22000 (Seguridad Alimentaria).
ISO 14001 (Gestión Ambiental).
Sistemas de Seguridad y Salud Ocupacional.
Auditorías internas y externas.
Disponibilidad para viajar ocasionalmente.
Principales responsabilidades

Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y sanitización en todas las áreas operativas del comedor.
Verificar las condiciones de almacenamiento, preparación, conservación y servicio de alimentos.
Monitorear el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad alimentaria establecidos por la empresa.
Coordinar, orientar y capacitar al personal operativo en temas de calidad, higiene e inocuidad.
Realizar inspecciones periódicas de instalaciones, equipos, utensilios y procesos.




Dar seguimiento a programas de limpieza y sanitización.
Atender auditorías internas, externas y visitas de inspección.
Coordinar la toma de muestras microbiológicas y dar seguimiento a resultados.
Detectar, identificar, clasificar y gestionar productos no conformes o potencialmente inseguros.
Elaborar reportes de hallazgos, incidencias y desviaciones detectadas.
Implementar acciones correctivas, preventivas y de mejora continua.
Verificar el cumplimiento de la documentación y registros requeridos por los sistemas de calidad.
Dar seguimiento a indicadores relacionados con calidad e inocuidad alimentaria.
Contribuir al mantenimiento de un ambiente de trabajo seguro y ordenado.
Ofrecemos

Sueldo mensual bruto de $15,000.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Capacitación continua en sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.
Posibilidad de desarrollo profesional.
Estabilidad laboral.
Excelente ambiente de trabajo.
Postulación

Si cuentas con la experiencia, conocimientos y competencias requeridas, y deseas desarrollarte profesionalmente en una empresa comprometida con la calidad e inocuidad alimentaria, postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado.

¡Nos encantará conocerte y que formes parte de nuestro equipo!.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
1 año de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa, aseo, higiene, cleaning, limpieza

📌 Supervisor de Calidad e Higiene (Guadalajara)
🏢 AMU BEAUTIFUL MAKEUP
📍 Guadalajara