Descripción de la empresa

Grupo Mala Hierba es una empresa dedicada a ofrecer experiencias gastronómicas exclusivas y personalizadas. Trabajamos con productos de alta calidad, priorizando ingredientes frescos y de temporada. Nuestro equipo creativo diseña menús únicos adaptados a las preferencias y necesidades de cada cliente. Valoramos la innovación culinaria, el servicio cercano y el máximo cuidado en cada detalle. Buscamos personas apasionadas por la cocina Oaxaqueña que tengan inglés conversacional.

Descripción del puesto

Como Chef Privado en Grupo Mala Hierba te encargarás de planificar, diseñar y ejecutar clases de cocina para personas y grupos reducidos, teniendo en cuenta sus preferencias, restricciones alimentarias y estilo de vida. Tu día a día incluirá la compra de ingredientes, guía del grupo, explicación de los ingrediente, la emplatación y presentación. Este es un puesto de medio tiempo, flexible, con un equipo que disfruta de la cocina y de la excelencia el trabajo es presencial, ubicado en Oaxaca Centro, Oaxaca. En función de las necesidades de la empresa y de la clientela, el puesto podrá adaptarse a horarios flexibles y eventos especiales, manteniendo siempre un alto estándar de calidad.

Requisitos

- Inglés conversacional indispensable




- Formación en cocina competente o experiencia demostrable como chef privado, cocinero/a especializada en comida oaxaqueña o similar.
- Conocimiento de técnicas culinarias modernas y tradicionales, incluyendo manejo de diferentes tipos de cocción, cortes y presentación de platos.
- Capacidad para diseñar menús equilibrados y creativos, adaptados a dietas especiales (vegetariana, vegana, sin gluten, intolerancias alimentarias, etc.).
- Excelentes aptitudes de organización, planificación de compras y control de inventario para garantizar eficiencia en el servicio.
- Alto nivel de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con normativas y buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
- Capacidad de comunicación cercana y respetuosa con clientes, así como aptitudes para trabajar de forma autónoma y gestionar el tiempo de manera eficaz.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en fines de semana y eventos especiales, según necesidades del puesto.
- Se valorará conocimiento de cocina internacional, experiencia en maridaje de comidas y bebidas, y manejo básico de costes y presupuesto.

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📌 Chef Privado (Oaxaca de Juárez)
🏢 Grupo Mala Hierba
📍 Oaxaca de Juárez