Misión del Puesto
Coordinar y apoyar al personal operativo de los Centros de Consumo para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas; de acuerdo a los estándares de cada centro de consumo.
Áreas de Especialización
ALIMENTOS Y BEBIDAS
TRABAJO EN EQUIPO
SUPERVISIÓN DE EQUIPO Y MATERIALES
Conocimientos técnicos
Conocimientos de gastronomía.
Conocimientos básicos de somelier.
Conocimiento básicos de bebidas alcohólicas, coctelería.
Escolaridad
Licenciatura en Hotelería o Gastronomía
Paquetes Informáticos
Office
Idiomas
Inglés
Experiencia
Capitán de meseros.
Mesero Centro de Consumo.
Mesero Bar.
Principales funciones del puesto
Supervisión a meseros (cumplimiento de procedimientos y estándares).
Supervisión del equipo, materiales y suministros necesarios.
Establecer roles de trabajo del personal de restaurante.
Funciones administrativas.
Posición física del trabajo
Supervisión en diferentes centros de consumo, traslado por escaleras, elevadores y rampas.
Necesidades físicas del puesto
La mayor parte del tiempo realiza las funciones de pie.
Se traslada por escaleras y entrepisos.