Tienes visión de negocio Buscas un contexto dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera Si es así, Queremos conocerte En Palladium Costa Mujeres estamos buscando un a Chef de Comisariato. Tus funciones principales serán Supervisar la producción diaria del Comisariato. Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y Distintivo H. Administrar los procesos de recepción, almacenamiento y conservación de alimentos. Controlar inventarios, mermas, caducidades y rotación de productos bajo sistema PEPS. Coordinar la distribución oportuna de productos hacia restaurantes, buffets y centros de consumo. Supervisar el cumplimiento de recetas, rendimientos y estándares de calidad. Gestionar pedidos de materias primas y colaborar en la planificación de compras. Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de cocina y producción. Verificar el correcto funcionamiento y mantenimiento de equipos e instalaciones del área.
Participar en auditorías internas y externas relacionadas con seguridad alimentaria. Requisitos Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín. Experiencia mínima de 3 años como Sous Chef, Chef de Producción, Chef de Comisariato o posición similar. Conocimientos sólidos en producción masiva de alimentos. Experiencia en control de costos, inventarios y manejo de mermas. Dominio de normas de higiene e inocuidad alimentaria. Manejo de personal y liderazgo de equipos. Disponibilidad de horario. A cambio de tu servicio te ofrecemos Excelente ambiente de trabajo. Beneficios superiores a la ley. Plan de carrera. Formación continua. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef de Comisariato para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Palladium Hotel Group de Benito Juárez. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
📌 Chef de Comisariato Experiencia en Resorts Todo Incluido (Benito Juárez)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Benito Juárez
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