Buscamos Cocinero a para integrarse a nuestro equipo de cocina en hotel boutique. La persona seleccionada será responsable de apoyar en la preparación y elaboración de los alimentos, asegurando en todo momento la calidad, presentación, sabor, tiempos de servicio y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Buscamos una persona organizada, responsable, ágil y con actitud de servicio, capaz de trabajar en equipo y mantener un ambiente profesional durante el servicio. Principales responsabilidades Preparar y realizar la mise en place necesaria para el servicio lavado, desinfección, corte y preparación de verduras, carnes, pescados, salsas, guarniciones y demás ingredientes. Elaborar los diferentes productos y platillos establecidos en el menú, siguiendo las recetas, porciones y estándares de calidad establecidos. Trabajar en coordinación con el Chef y el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente. Seguir las instrucciones del Chef y comunicar oportunamente cualquier incidencia, faltante o situación que pueda afectar el servicio. Garantizar que los platillos sean preparados y enviados de manera oportuna,



simultánea y con la calidad y presentación requeridas. Mantener limpia, ordenada y organizada su área de trabajo, utensilios y equipo de cocina. Realizar un adecuado manejo, conservación y almacenamiento de materias primas y productos. Apoyar en la recepción, revisión y acomodo de insumos cuando sea necesario. Controlar el uso adecuado de los productos para evitar mermas y desperdicios innecesarios. Cumplir estrictamente con las normas de higiene, seguridad alimentaria y seguridad en el trabajo. Mantener una actitud positiva, respetuosa y cualificado con compañeros, supervisores y demás colaboradores. Apoyar en las diferentes actividades del área de cocina de acuerdo con las necesidades de la operación.
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