Administrar y supervisar integralmente la unidad de negocio, asegurando la rentabilidad, el control operativo, la continuidad del servicio y la satisfacción del cliente, mediante la correcta gestión de recursos humanos, materiales y financieros.
Planear y coordinar la operación diaria del servicio (inicio, desarrollo y cierre).
Programar número de servicios (comensales) con base en tendencias de venta y proyecciones.
Autorizar y supervisar el menú semanal.
Ejecutar y coordinar servicios especiales (coffee break, eventos, reuniones, servicios extraordinarios).
Validar diariamente la calidad del servicio.
Atender de manera directa al cliente (presencial, telefónica o vía correo).
Dar seguimiento y cierre a incidencias operativas.
Administrar insumos y recursos materiales de la unidad.
Enviar reportes semanales de consumo para facturación.
Conciliar servicios para facturación semanal.
Controlar ventas y entrega de efectivo al área correspondiente.
Solicitar recursos económicos y comprobar gastos extraordinarios.




Gestionar cotizaciones y seguimiento de mantenimiento de instalaciones y equipos.
Administrar y supervisar al personal operativo.
Enviar requisiciones de personal (altas, bajas, coberturas, incrementos).
Reportar incidencias de nómina, vacaciones, incapacidades y conflictos laborales.
Elaborar y enviar reportes semanales de incidencias.
Capacitar y entrenar al personal.
Controlar indicadores como ausentismo (Scorecard).
Solicitar uniformes y dar seguimiento a necesidades del equipo.
Realizar inventarios semanales de materia prima.
Gestionar requisiciones de insumos y equipo.
Reportar faltantes e incidencias con proveedores.
Realizar inventarios de loza, plaqué y equipo mayor

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $16,000.00 al mes

Incentivos:
Ayuda o servicio de transporte
Programa de referidos
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Comedor Industrial Lic En Gastronomía, Nutrición O Afín Apaseo El Grande (México)
🏢 Mayan Alimentación Empresarial
📍 México