Significativo restaurante Fine Dinning busca Gerente de Unidad, responsable de liderar la operación integral del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para el comensal, el cumplimiento de estándares de servicio, la rentabilidad del negocio y el desarrollo del equipo de trabajo.
Responsabilidades
Supervisar la operación diaria del restaurante garantizando estándares Fine Dinning.
Asegurar una experiencia de servicio excepcional y atención personalizada al cliente.
Liderar, capacitar y desarrollar al equipo operativo y mandos medios.
Controlar costos, inventarios, mermas y presupuestos de la unidad.
Analizar indicadores clave: ventas, ticket promedio, costo de ventas y rotación de personal.
Resolver incidencias operativas y quejas de clientes de forma competente.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.
Coordinar con áreas corporativas y ejecutar lineamientos de marca.
Requisitos
Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o afín (deseable).
Experiencia mínima de 3 a 5 años como Gerente en restaurantes Fine Dining
Conocimiento en estándares de servicio, protocolo Fine Dinning y hospitalidad.
Experiencia en control de costos, presupuestos y manejo de KPIs.
Liderazgo, enfoque a resultados y sobresaliente manejo de personal.
Ofrecemos
Sueldo competitivo acorde a experiencia
Prestaciones de ley
Bono mensual
Sueldo: A partir de $30,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Gerente De Restaurante San Miguel De Allende
🏢 Grupo Culinaria Chic
📍 San Miguel de Allende
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