- Preparar y porcionar alimentos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.

- Realizar la preparación previa (mise en place) de los ingredientes necesarios para la operación.

- Lavar, desinfectar, cortar, pesar y almacenar correctamente los insumos.

- Elaborar salsas, guarniciones, aderezos, bases y demás preparaciones de producción.

- Seguir las recetas, cantidades, tiempos y métodos de preparación establecidos.

- Verificar la calidad, frescura y condiciones de los alimentos antes de utilizarlos.

- Mantener los alimentos correctamente etiquetados, fechados y almacenados.

- Aplicar el sistema PEPS para el manejo de insumos.

- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, utensilios y equipo.

- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de alimentos.





- Revisar existencias de insumos y reportar faltantes o productos en mal estado.

- Evitar desperdicios mediante el correcto aprovechamiento y manejo de los alimentos.

- Apoyar en la recepción y acomodo de materia prima cuando sea necesario.

- Cumplir con las indicaciones del encargado o jefe de cocina.

- Apoyar en las actividades generales de cocina de acuerdo con las necesidades de la operación.

Sueldo: $9,400.00 - $10,000.00 al mes

Incentivos

- Descuento de empleados

- Horarios flexibles

- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 COCINERO DE PRODUCCIÓN (Barrio Real)
🏢 EMPLEOS PUEBLA
📍 Barrio Real