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Coordinador de Higiene y Seguridad Alimentaria

Principales responsabilidades

- Participación en comités: Comité de Grupo Primario, Comité de seguridad alimentaria e inocuidad.

- Proyectos / Iniciativas que lidera: Distintivo H, sistemas de aseguramiento de la inocuidad, ISO 9001, HACCP, ISO 22000 y/o Codex Alimentarius.

- Dirigir la implementación, mantenimiento y mejora continua del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.

- Asegurar el cumplimiento de HACCP en sitios

- Garantizar el cumplimiento de los estándares corporativos y contractuales establecidos con cada cliente.

- Definir estrategias para fortalecer la cultura de inocuidad en todas las operaciones.

- Asegurar el cumplimiento de los objetivos de seguridad alimentaria e Indicadores de Eficacia: (Cumplimiento en resultados microbiológicos: % indicadores y % de patógenos, Programación y cumplimiento de resultados de auditorías, Porcentaje de contratos que mejoran) en servicios de alimentación.

- Número de ETAS/Sospechas de ETA reportadas al año.

- Presentar resultados ejecutivos a la dirección y a clientes estratégicos.

- Asegurar que las medidas de control se encuentren sustentadas técnicamente.

- Identificar riesgos emergentes de seguridad alimentaria





- Coordinar Desarrollar e implementar acciones correctivas y preventivas.

- Coordinar investigaciones de incidentes relacionados con inocuidad.

- Desarrollar e implementar acciones correctivas y preventivas.

- Evaluar tendencias para prevenir la recurrencia de desviaciones.

Requisitos indispensables

- Cualificado en Ingeniería de Alimentos, Microbiología o carreras afines. Tecnólogo de alimentos.

- Deseable especialización o diplomado en sistemas de Gestión de la Inocuidad, sistemas integrados de Gestión, BPM, HACCP, ISO 22000, HSE, distintivo H.

- 4 años como supervisor o coordinador de seguridad alimentaria e inocuidad.

- Experiencia en certificación HACCP en comedores industriales

- Experiencia en procesos de auditoría interna y externa, y/o ISO 22000.

- Experiencia en servicios de alimentación y Distintivo H.

- Deseable ser formador y Capacitador

- Experiencia en participación en procesos de implementación de BPM y HACCP.

- Manejo de Inglés B2 para tener trato directo con cliente.

Ofrecemos

- Sueldo base
- Seguro de vida
- Vales de despensa
- Prestaciones de ley desde el primer día
- Oportunidades de crecimiento profesional

Horario

Lunes a Viernes de 8:30 a 18:00

📌 Coordinador de Higiene y Seguridad Alimentaria (Miguel Hidalgo)
🏢 SODEXO MEXICO
📍 Miguel Hidalgo