Restaurantebar en Narvarte busca Jefea de Cocina con experiencia en cocina mexicana y capacidad para hacerse responsable de la operación integral de cocina.

Buscamos una persona con experiencia real en servicio de restaurante, que además de cocinar tenga capacidad para organizar la producción, coordinar al equipo y mantener una operación ordenada, limpia y eficiente.

Nuestra cocina combina cocina mexicana, parrilla y menú de snacks de restaurantebar, incluyendo tacos, hamburguesas, alitas, burritos, quesos fundidos, samplers y otras preparaciones. Buscamos experiencia y versatilidad para coordinar diferentes líneas de producción y servicio.

Principales actividades

Coordinar y supervisar la operación general de cocina.
Organizar producción, mise en place y servicio.
Preparar y supervisar cocina mexicana, parrilla y snacks.
Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones, calidad, sabor y presentación de los platillos.
Coordinar al personal de cocina y distribuir actividades.
Supervisar tiempos y flujo de comandas durante el servicio.
Controlar existencias, faltantes, insumos y mermas.
Solicitar oportunamente los productos necesarios para la operación.
Vigilar el correcto aprovechamiento y manejo de los alimentos.
Mantener limpieza, orden y buenas prácticas de trabajo.
Resolver incidencias durante el servicio.
Mantener comunicación constante con gerencia sobre necesidades e incidencias de cocina.





Experiencia en parrilla o carbón es deseable.

Buscamos liderazgo, responsabilidad, puntualidad, organización, buena comunicación, capacidad para trabajar bajo presión y compromiso con la operación.

Ofrecemos sueldo neto mensual de acuerdo con experiencia y aptitudes, pago semanal, propinas semanales, alimentos incluidos, aguinaldo, vacaciones y descanso fijo los domingos.

Horario
Lunes a miércoles 1200 pm a 1000 pm.
Jueves 1200 pm a 1100 pm.
Viernes 1200 pm a 230 am aproximadamente.
Sábado 200 pm a 230 am aproximadamente.
Descanso fijo los domingos.

Los viernes y sábados el servicio termina alrededor de las 200 am la salida puede extenderse aproximadamente hasta las 230 am por las actividades de cierre y limpieza de cocina.

Por la responsabilidad del puesto, es indispensable contar con disponibilidad para supervisar la operación de cocina desde la preparación y apertura hasta el correcto cierre del área.

El proceso de selección incluye entrevista y evaluación práctica.
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📌 Jefea de Cocina Cocina mexicana, Restaurante bar (Benito Juárez)
🏢 Restaurante El Nuevo Eden
📍 Benito Juárez