Propósito del puesto: Apoyar en las actividades programadas del Comedor General y Ejecutivo contribuyendo en la satisfacción de nuestros Comensales, respetando los lineamientos de higiene y calidad en el servicio.

Responsabilidades:

- Preparar todos los elementos que requiera el Usuario al momento de llegar a comer como el repaso y acomodo de la cristalería, de la cubertería, limpieza y preparación de mesas, así como salseros, saleros, tortilleros, entre otros elementos que se pudieran requerir en el servicio, atendiendo las sugerencias y satisfaciendo las demandas de los Usuarios.
- Una vez montados los platos por los cocineros, entregar al Usuario correspondiente la entrada, platillo o postre durante el servicio, apegándose a los tiempos óptimos de servicio.
- Retirará los platos una vez que el Usuario termine con el consumo de sus alimentos y lo realizará en cada uno de los tiempos de la comida.
- Ejecutar diariamente la preparación de las bebidas tanto de aguas frescas y estar resurtiendo conforme se requiera durante el servicio.
- Auxiliará a los Usuarios a dispensar sus bebidas y completará la estación en caso de que se requiera.
- Realizar las actividades relacionadas con la limpieza de su área tanto en comedor interno, externo y nivel 10,



donde realizará la limpieza de las mesas, sillas y ambiente para que estén en óptimo estado para recibir a los comensales antes, durante y después del servicio.
- Apoyar en la realización del inventario de productos de manera mensual a través del conteo físico de existencia de bebidas, cristalería, cubiertos, loza, enseres del comedor, equipo menor y utensilios del bar de nivel 10 a través de la captura en el formato de control de almacén.
- Realizar diariamente el control de temperatura de los refrigeradores de vino, cerveza y los equipos que pertenezcan al bar, mediante el registro en la bitácora con el propósito de reportar inmediatamente a su jefe cualquier desviación que ponga en peligro la inocuidad de los alimentos.

Requisitos:

- Preparatoria terminada, carrera trunca en Turismo y Hospitalidad, Gastronomía o carreras afines.
- Experiencia mínima de 1 año en el puesto.
- Manejo higiénico de alimentos y servicio al cliente.
- Deseable conocimiento en NOM-251-SSA1-2009.
- Conocimientos básicos en Microsoft Office.
- Proactivo, Buena imagen y Actitud de servicio.

Horario: lunes a viernes de 8:00 a.m.- 5:00 p.m.

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📌 Runner (Ayudante de Mesero) (Tijuana)
🏢 Grupo AFAL Corporativo
📍 Tijuana