Chef - Restaurante en Huexotitla

Funciones principales

- Diseñar el menú: Crear platos, equilibrar sabores y renovar la carta según la temporada.
- Controlar los costos: Calcular el precio de los platos, fijar márgenes y reducir mermas.
- Supervisar el inventario: Gestionar compras, evaluar proveedores y verificar la frescura de insumos.
- Garantizar la inocuidad: Implementar normas sanitarias (como el sistema HACCP) y mantener la higiene general.
- Coordinar el despacho: Supervisar el ritmo del servicio, la temperatura y el emplatado final.

Responsabilidades principal

- Liderar al equipo: Asignar turnos, delegar tareas y resolver conflictos en horas pico.
- Capacitar al personal: Enseñar técnicas de cocina, manipulación de alimentos y estándares del restaurante.
- Mantener la consistencia: Asegurar que cada receta se ejecute siempre con idéntico sabor y presentación.
- Cuidar el equipamiento: Monitorear el mantenimiento y el uso correcto de las herramientas de trabajo

Sueldo mensual $12,500.00 + propinas

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📌 Chef - Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza