Garantizar la limpieza, higiene y adecuada presentación de las áreas de cocina, centros de consumo y salones, mediante la coordinación y supervisión del personal de Steward, asegurando la correcta ejecución de las actividades de limpieza y montaje en tiempo y forma, de acuerdo con los estándares de calidad e higiene establecidos.
Higiene y sanidad en alimentos y bebidas.
Limpieza y desinfección de áreas de cocina y centros de consumo.
Manejo de productos químicos y equipos de limpieza.
Supervisión y coordinación de personal.
Experiencia Supervisor de Steward 1 AÑO
Principales funciones del puesto Supervisar la limpieza, higiene y correcto funcionamiento de equipos, utensilios y materiales de las áreas de cocina, asegurando la disponibilidad de los insumos necesarios para la operación.
Coordinar los montajes requeridos para banquetes, eventos y centros de consumo, de acuerdo con las necesidades de cada servicio.
Coordinar al personal de Steward de acuerdo con los turnos y roles de descanso establecidos, asegurando la cobertura de las áreas.
Realizar inventarios periódicos del equipo de operación y gestionar las solicitudes de reposición necesarias para mantener los niveles de stock establecidos.
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza, desinfección, almacenamiento y manejo de productos químicos.




Capacitar al personal de Steward en los procedimientos, estándares de higiene, limpieza y seguridad establecidos por el hotel.
Dar seguimiento al desempeño y desarrollo del personal, identificando necesidades de capacitación y áreas de posibilidad.
Coordinar con las áreas de Cocina, Alimentos y Bebidas y Banquetes los requerimientos de equipo, montajes y servicios.
Reportar oportunamente daños, faltantes o necesidades de mantenimiento del equipo y materiales.
Asegurar el cumplimiento de las políticas, procedimientos y estándares de higiene, seguridad y servicio establecidos por el hotel .
Posición física del trabajo Hacienda con amplios jardines, salones para eventos, áreas recreativas, granja y viñedo.
Necesidades físicas del puesto Capacidad para realizar actividades físicas durante periodos prolongados, de acuerdo con las necesidades de la operación.
Realizar desplazamientos frecuentes entre cocinas, centros de consumo, salones y áreas de servicio.
Manipular y trasladar equipos, utensilios y materiales necesarios para la operación.
Realizar actividades que impliquen agacharse, estirarse y alcanzar materiales durante las labores de supervisión y montaje.
Tener facilida para manipular equipos y utensilios de cocina y limpieza.

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📌 CHIEF STEWARD, FIESTA AMERICANA HACIENDA GALINDO RESORT & SPA, SAN JUAN DEL RIO, QUERÉTARO (Santiago Mexquititlán Barrio 1ro.)
🏢 Grupo Posadas
📍 Santiago Mexquititlán Barrio 1ro.