Cocinero General Apertura

¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas trabajar en equipo en un ambiente dinámico?
¡Esta es tu oportunidad para desarrollarte profesionalmente dentro de una cocina organizada, con altos estándares de calidad y aprendizaje continuo!

Objetivo del puesto

Apoyar en la preparación, organización y control de insumos, recetas y productos del menú , garantizando la calidad, higiene y correcto funcionamiento de la operación del restaurante. Principales funciones

Seguir listas de preparación, insumos y mise en place.

Cumplir las indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal .

Aplicar el sistema PEPS para almacenamiento y rotación de productos.

Proporcionar insumos conforme a las tablas de gramajes y recetas estandarizadas.

Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al Distintivo Punto Limpio .

Cumplir con la NOM-251 sobre prácticas de higiene en el manejo de alimentos.

Apoyar en la preparación de platillos del menú, asegurando calidad y presentación.

Ejecutar tareas básicas de cocina: reducción de salsas, escaldado, montaje, etc.

Mantener la cocina limpia y ordenada (lavado de vajilla, utensilios y equipos).





Colaborar en eventos especiales, catering y producción de alimentos.

Participar en todas las actividades que contribuyan al buen funcionamiento de la sucursal.

Perfil personal

Responsable, limpio(a) y ordenado(a).

Proactivo(a), disciplinado(a) y con actitud de servicio.

Organizado(a), con atención al detalle y compromiso con la calidad.

Colaborativo(a) y con disposición para aprender.

Requisitos

Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (pasante o titulado).

Experiencia: Deseable experiencia en cocina o área similar.

Género: Indistinto.

Tipo de trabajo: Presencial.

Disponibilidad de horario. Ofrecemos

Sueldo mensual neto: $10,500.00 a $12,000.00

Vales de despensa

Bono de puntualidad y asistencia

Propinas

Prestaciones de ley

Oportunidades de crecimiento y estabilidad laboral

Excelente ambiente de trabajo

Si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo, esta ocasión es para ti.
¡Postúlate y forma parte de nuestro equipo gastronómico! #J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero general apertura (México)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 México