¿Te apasiona la eficiencia y la cocina a gran escala?
Estamos buscando un Cocinero de Producción con experiencia en comisariatos, comedores industriales o banquetes para unirse a nuestro equipo en elComisariato de greengrass.
Tus funciones principales:
- Producción masiva de alimentos (Mise en place a gran escala).
- Corte, porcionado y pesaje exacto según recetas estándar.
- Operación de equipo industrial.
- Garantizar la limpieza y desinfección bajo normas de higiene (Distintivo H / NOM-251).
- Control de inventarios y rotación de producto (PEPS).
Requisitos:
- - Experiencia:Mínimo 1 a 2 años en cocinas de alto flujo o producción masiva.
- Conocimientos:Manejo higiénico de alimentos y uso de maquinaria industrial.
- Habilidades:Rapidez, disciplina, trabajo bajo presión y enfoque en resultados.
- Disponibilidad:Para rolar turnos7:00 am a 4:00 pm y de 10:00 am a 7:00 pm
Este empleo viene de Talenteca.com
📌 Cocinero-Centro De Producción (Miguel Hidalgo)
🏢 Greengrass
📍 Miguel Hidalgo
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